紅曲紅生產廠家

新聞分類

產品分類

聯系我們

廣東科隆生物科技有限公司

聯系電話:86-0750-6978888 6978898

傳真號碼:86-0750-6978868

E-mail:

[email protected]

[email protected]

網址:www.jkbubj.icu

地址:廣東省江門市新會區會城七堡工貿城南區5-17號至5-32號  

郵編:529100


天然色素主要有哪些?

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

天然色素主要有哪些?

發布日期:2018-06-04 作者: 點擊:

天然色素.jpg

天然食用色素是指直接來自動植物組織的色素,除藤黃有劇毒不使用外,其余對人體健康一般無害.我國允許使用并已制定有國家標準的天然食用色素有:姜黃素、蟲膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米及β-胡蘿卜素等.

1、姜黃素:是多年生草本植物,稱為黃金或稱姜黃,根莖中所含的黃色色素是主要成分.純姜黃素為黃色結晶性粉末.著色性強,特別適用于蛋白質著色.

2、蟲膠色素:蟲膠色素是紫膠蟲在其寄生植物上所分泌的原膠中的一種色素成分.蟲膠色素分為溶于水和不溶于水的兩大類.水溶性者為蟲膠紅酸.在酸性時,對光和熱穩定.色調隨酸減度的不同而不同.

3、紅花黃色素:是紅花色素中的一種黃色色素.能溶于水和乙醇,不溶于油脂.

4、葉綠素銅鈉鹽:為藍黑色具金色光澤的粉末,有胺樣味,易溶于水,水溶液呈藍綠色,耐光性較葉綠素強.

5、紅曲米:是我國傳統使用的天然紅色色素之一.生產方法是將紫紅曲霉接種在米上培養而成.主要供制造叉燒肉、紅色灌腸、紅腐乳及某些配制酒時染色之用.

6、醬色:即焦糖,是我國傳統使用的天然色素之一,為棕褐色或黑褐色的液體.液體的焦糖是把蔗糖或麥芽糖漿在160~180℃的高溫下加熱3小時,使之焦糖化,然后用堿中和制得,為使反應加速,有時加銨鹽作催化劑.

焦糖本身無毒,但加銨鹽生產的焦糖含有一種含氮的雜環化合物質4-甲基咪唑,此物具有致驚厥作用,若含量較高則對人有害.

7、胡蘿卜素:為人類食品中正常成分,是人們所需要的營養素之一,可作為奶油著色劑.

8、辣椒紅素及甜菜紅:分別從辣椒中和甜菜的根中提出來的紅色色素.前者是一種類胡蘿卜素,但是紅蘿卜A原.對人無毒性,用于罐頭食品.


本文網址:http://www.jkbubj.icu/news/380.html

關鍵詞:科隆公司,天然色素,分類

最近瀏覽:

廣東科隆.jpg

 TG酶供應商

歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
姓名
聯系人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址
福彩开奖查询双色球 新疆11选5推荐直三 河南22选五今天开奖公告 哈灵麻将开挂工具 35选7基本走势图表图 腾讯分分彩官网首选 信誉最好的棋牌游戏 捕鱼平台攻略 浙江体彩6+1中奖规则 pc蛋蛋赚钱 秒速赛车走势图 九游大厅炸金花神器软件 11选5手机版走势图下载 网上棋牌安卓版下载 2020今晚开奖号码 河南22选5预测推荐 pk10最牛稳赚4码计划